Ingrédients pour 6 personnes 1 gros chou-fleur de 1,2 kg environ, lavé et découpé en bouquets, 150 grammes de fromage râpé, 150 grammes de crème, 60 grammes de beurre, sel, poivre Préparation Faites cuire le chou-fleur à la vapeur pendant 25 minutes environ. Faites un mélange avec la crème et le fromage, et poivrez. Préchauffez le four 10 minutes à 210 °C. Beurrez le plat à gratin et répartissez y le chou-fleur. Nappez avec la sauce préparée et parsemez de petites noisettes de beurre. Mettez à gratiner au four 10 minutes et servez très chaud.
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