Ingrédients 1 oignon haché 60 g de lentilles corail 140 g de riz blanc 400 ml d’eau 0,5 cuillères à thé de curry 0,5 cuillères à thé de graines de nigelle (facultatif) 1 cuillère à soupe d’huile d’arachide Sel, poivre Sauce La chair d’un avocat 0,5 cuillère à thé de moutarde 0,5 cuillère à soupe d’huile d’arachide poivre, jus de citron Préparation Rissoler l’oignon dans l’huile avec le curry et les graines ; ajouter les lentilles, le riz et l’eau, porter à ébullition et laisser mijoter 20 min. Laisser refroidir. Former des petites boulettes, bien tassées. Ecraser la chair de l’avocat, ajouter les autres ingrédients. Servir aussitôt.
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